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怎样去除青菜上的农药?

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怎样去除青菜上的农药?

发布日期:2020-01-16 00:00 来源:http://www.dlyfy.cn 点击:

浸泡水洗法:仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除青菜上农药的基础方法,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。


储存法:蔬菜在存放过程中,空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应,使农药氧化降解,可减少农药残留量,降低其毒性。大连农药流水冲洗加碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以,此方法是去除农药污染的有效措施。


可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟,然后用清水冲洗3到5遍。机农药主要有有机磷农药、有机氯农药、有机氮农药、有机硫农药等,论应用历史有机氯农药为长,论品种则以有机磷农药为多。


在我国有机氯农药的代表六六六、DDT可说是赫赫有名,只是由于它们在土壤中的降解速度太慢,要几年甚至十几年,在土壤、农作物中残留时间过长,直接危害到人体的健康,因而越来越少使用了。短期内摄入大量农药,尤其是有机磷农药,会引起急性中毒。


有机磷农药是一种神经毒剂,会导致神经功能紊乱,出现恶心、呕吐、流涎、呼吸困难、瞳孔缩小、肌肉痉挛、神志不清等症状,还会由于呼吸衰竭而死亡;而长期接触农药可引起慢性中毒,病人产生头晕、头痛、乏力、食欲不振、恶心、气短、胸闷、多汗等状况;接触高毒性农药会出现肝脏肿大,肝功能异常等。

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